{"product_id":"beaujolais-quincie-epsilon-ε","title":"Beaujolais Quincié Epsilon ε","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEpsilon nasce da una parcella di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1,10 ettari\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e situata a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e400 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, su un raro terroir di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epietre blu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una delle peculiarità geologiche più affascinanti del Beaujolais. Le vigne, allevate ad alberello e con un'età media di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e60 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vengono vendemmiate manualmente e vinificate a grappolo intero con macerazione semi-carbonica. L'affinamento dura \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, di cui il 75% in acciaio e il restante 25% in vecchie botti di rovere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEpsilon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino di grande personalità, capace di coniugare energia, profondità e un'eleganza che richiama quella dei grandi vini. Nato da vecchie vigne radicate nelle celebri \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epietre blu di Quincié\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, esprime con precisione il carattere unico di questo straordinario terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto particolare sottosuolo incide profondamente sull'espressione del Gamay, donandogli affascinanti sfumature di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrafite, roccia frantumata e pietra bagnata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che ne amplificano la complessità aromatica e la tensione minerale. Un profilo distintivo che contribuisce a raccontare tutta la grandezza e la diversità del Beaujolais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl sorso è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eampio, profondo e vibrante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sostenuto da una freschezza dinamica e da tannini perfettamente integrati che contribuiscono alla sua naturale armonia. L'equilibrio tra materia, sapidità ed energia conferisce al vino una notevole raffinatezza, mentre la componente minerale accompagna la degustazione fino al finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNonostante la struttura e l'intensità, Epsilon conserva una straordinaria facilità di beva e una rara digeribilità, favorita anche da un contenuto di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esolforosa totale inferiore a 20 mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa chiusura è lunga, salina e persistente, lasciando emergere tutta la complessità del terroir. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrande vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Romarand","offers":[{"title":"2023 \/ 14.00%","offer_id":56704410124614,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/1531\/4223\/files\/20260603_160656_jpg.jpg?v=1780496363","url":"https:\/\/indigeni.eu\/products\/beaujolais-quincie-epsilon-%ce%b5","provider":"Indigeni","version":"1.0","type":"link"}