{"product_id":"beaujolais-villages-sermezy","title":"Beaujolais Villages Sermezy","description":"\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"305\"\u003eQuesto Beaujolais-Villages nasce a Quincié, da \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"196\"\u003evecchie vigne di Gamay radicate in suoli profondi a matrice granitica\u003c\/strong\u003e. Qui, a circa 220 metri di altitudine, la vite affonda e trova equilibrio, restituendo vini tesi e vibranti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"396\"\u003eLa coltivazione è \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"338\"\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e, il lavoro in vigna è manuale e preciso, \u003cstrong\u003esenza solfiti aggiunti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"837\"\u003eIn cantina, la vinificazione segue una \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"488\"\u003emacerazione semi-carbonica in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, con fermentazioni spontanee da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Le temperature sono mantenute basse per preservare la freschezza e l’integrità del frutto, anche in un’annata più solare. La pressatura avviene con \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"726\"\u003etorchio verticale a gabbia in legno\u003c\/strong\u003e, mentre l’affinamento si svolge tra vasche in fibra e contenitori ovoidali, \u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"836\"\u003esenza filtrazioni né aggiunte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1152\"\u003eIl risultato è un vino che punta sulla \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"919\"\u003epurezza del frutto e sulla freschezza\u003c\/strong\u003e. All’inizio si presenta più riservato, poi si apre gradualmente nel bicchiere, lasciando emergere un frutto sempre più nitido, fresco e avvolgente. Il sorso resta \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1108\"\u003edinamico e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con una leggerezza che non è mai banalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1361\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1200\"\u003eÈ anche un vino che ci accompagna da tempo\u003c\/strong\u003e: lo avevamo assaggiato tre anni fa e, da allora, l’abbiamo cercato a lungo. Ritrovarlo oggi con questa precisione e questa energia lo rende ancora più speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1361\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto è un vino da mettere alla cieca con una batteria di Borgogna moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Baptiste Bertrand","offers":[{"title":"2022 \/ 13.00 %","offer_id":56250288079174,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/1531\/4223\/files\/WhatsAppImage2026-03-26at13.34.20.jpg?v=1774528632","url":"https:\/\/indigeni.eu\/products\/beaujolais-villages-sermezy","provider":"Indigeni","version":"1.0","type":"link"}