{"product_id":"bourgogne-cuvee-julia","title":"Bourgogne Cuvée Julia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJulia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce da una parcella di Pinot Noir piantata circa vent'anni fa su suoli kimmeridgiani ricchi di marne fossili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eQuello che ci ha conquistato di Julia è stato il frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un frutto preciso, delicato e autentico, proprio quello che ultimamente facciamo sempre più fatica a trovare in molte Borgogne. Ribes, lampone e ciliegia si esprimono con naturalezza, senza maturità eccessive e senza alcuna ricerca di concentrazione o potenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso e al palato emerge tutta la finezza del Pinot Noir, accompagnata da una bella sapidità e da una freschezza che dona dinamismo e bevibilità. Dietro la sua apparente leggerezza si nasconde però una complessità sottile, fatta di dettagli e sfumature che emergono lentamente nel bicchiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMa ciò che rende Julia particolarmente interessante è anche il lavoro di cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nessun legno, nessuna ricerca di concentrazione o sovraestrazione, nessuna volontà di appesantire il vino. La diraspatura totale delle uve, l'affinamento di soli dieci mesi e la scelta della vasca di cemento permettono al Pinot Noir di rimanere libero, preciso e fedele alla sua origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer noi questa potrebbe essere \u003cstrong\u003euna delle strade più interessanti per il futuro della Borgogna\u003c\/strong\u003e: vini meno opulenti, meno segnati dalla cantina e più fedeli al luogo da cui provengono. Vini che puntano sulla tensione anziché sulla potenza, sulla bevibilità anziché sulla concentrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePiù che una semplice interpretazione del Pinot Noir, Julia ci sembra una \u003cstrong\u003efotografia nitida\u003c\/strong\u003e del suo luogo d'origine. Non cerca di impressionare con la forza, ma conquista con la precisione: ogni sorso racconta il suolo, il clima e la mano discreta di chi lo ha accompagnato fino alla bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sensibilità \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e di Céline e un approccio enologico essenziale lasciano spazio all'essenziale: un Pinot Noir luminoso, vivo e sfaccettato, capace di unire immediatezza e profondità con una naturalezza rara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE poi c'è un aspetto che oggi non può essere trascurato: il prezzo. In una regione come la Borgogna, dove i listini continuano a salire, trovare un vino di questa qualità, così autentico e ben realizzato, a un prezzo ancora accessibile è sempre più raro. Anche per questo Julia rappresenta, a nostro avviso, uno degli esempi più convincenti di ottimo rapporto qualità-prezzo della Borgogna contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Céline Coté","offers":[{"title":"2023 \/ 12.50%","offer_id":56792837194054,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/1531\/4223\/files\/WhatsAppImage2026-07-02at09.20.59_6.jpg?v=1782977362","url":"https:\/\/indigeni.eu\/products\/bourgogne-cuvee-julia","provider":"Indigeni","version":"1.0","type":"link"}