{"product_id":"karma","title":"Karma","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePartiamo da un dato: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9,8 gradi alcolici\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGià solo per questo Karma è qualcosa di straordinario. Ma la cosa incredibile è tutto quello che Julien è riuscito a mettere dentro un vino con una gradazione così bassa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDurante le nostre degustazioni è stato probabilmente il vino che ha diviso di più. E lo capiamo: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKarma non ha praticamente riferimenti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. È talmente diverso da quello che siamo abituati a bere che può spiazzare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer noi, invece, è uno dei rossi più interessanti bevuti negli ultimi anni, forse da quando facciamo questo lavoro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl naso è libero, non standardizzato, frutto anche di una vinificazione senza solfiti aggiunti. Frutto, spezia e una parte più selvatica si intrecciano continuamente. In bocca arriva una bellissima acidità e, soprattutto, un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etannino vero e presente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEd è proprio qui che Karma diventa speciale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTrovare questa trama tannica a 9,8 gradi è rarissimo. Nei rossi con gradazioni così basse si cerca spesso la facilità di beva attraverso vinificazioni che alleggeriscono molto la struttura e il tannino. Julien riesce invece a tenere insieme tutto: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacidità, tannino, spezia, frutto e una gradazione alcolica quasi impossibile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un vino completo ma leggerissimo, con una bevibilità impressionante. Un bicchiere tira l'altro, senza che il vino perda profondità o carattere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKarma nasce da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90% Mondeuse e 10% Gamay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, su suoli calcarei. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun solfito aggiunto e affinamento sulle fecce fini tra acciaio inox, uovo di cemento e tonneaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eParlandone con Julien, una cosa ci è rimasta particolarmente impressa: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKarma ha bisogno di due Pasque dalla vendemmia per iniziare a esprimere davvero quello che ha dentro.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e E oggi siamo esattamente lì.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ il momento giusto per berlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVino strepitoso. Se volete assaggiare qualcosa di realmente nuovo, qualcosa per cui è difficile trovare un termine di paragone, Karma è la bottiglia che fa per voi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Albatros","offers":[{"title":"2024 \/ 10%","offer_id":57347367174470,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/1531\/4223\/files\/WhatsAppImage2026-09-13at22.28.13_1.jpg?v=1789331631","url":"https:\/\/indigeni.eu\/products\/karma","provider":"Indigeni","version":"1.0","type":"link"}