{"product_id":"la-fontaine-du-chat-blanc","title":"La Fontaine du Chat blanc","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Fontaine du Chat Blanc è l’entrée de gamme di Antonin Valton, anche se definirlo semplicemente un vino d’ingresso gli rende poca giustizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ uno \u003cstrong\u003eJurançon Sec \u003c\/strong\u003eche racconta molto bene il carattere della denominazione. \u003cstrong\u003eGros Manseng 50% e Petit Manseng\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e50% \u003c\/strong\u003eportano naturalmente intensità e una componente aromatica importante, che sulla carta potrebbe far immaginare un vino ricco, quasi opulento. Nel bicchiere succede invece qualcosa di molto più interessante: l’aromaticità è fine, delicata e precisa, mai eccessiva, attraversata da un’acidità impressionante che dà tensione e slancio a tutto il vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn equilibrio che nasce anche dal terroir. Qui troviamo i classici suoli limono-argillosi e ciottolosi dello Jurançon, segnati dal celebre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epoudingue de Jurançon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un conglomerato di ciottoli cementati da una matrice calcarea. Terreni capaci di gestire le abbondanti piogge della zona e che contribuiscono a creare quel contrasto così affascinante tra maturità del frutto, finezza aromatica e grande freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl 2024 è stata un’annata fredda, eppure Antonin è riuscito a mantenere nel vino una bellissima intensità senza perdere nulla in freschezza. C’è materia, ma mai pesantezza; c’è aromaticità, ma sempre accompagnata da tensione. Il passaggio in barrique aggiunge profondità senza coprire il frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer noi ha un rapporto qualità-prezzo impressionante ed è una delle bottiglie migliori per iniziare a capire davvero cosa può essere uno Jurançon Sec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vino in cui la forza non sta nella potenza, ma nell’equilibrio tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003earomaticità, materia e un’acidità devastante che tiene tutto in piedi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vignau la Juscle","offers":[{"title":"2024 \/ 13.00%","offer_id":57317749162310,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/1531\/4223\/files\/WhatsAppImage2026-09-25at13.43.08_4.jpg?v=1790336752","url":"https:\/\/indigeni.eu\/products\/la-fontaine-du-chat-blanc","provider":"Indigeni","version":"1.0","type":"link"}