{"product_id":"tradition-brut-nature","title":"Tradition Brut Nature","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSono ormai cinque anni che collaboriamo con Simon Devaux e che conosco Alain. E, praticamente da allora, provo a convincerlo a realizzare una cuvée Nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn primo tentativo lo avevamo fatto già all’inizio della nostra collaborazione, circa quattro anni fa. Il risultato, però, non mi aveva convinto fino in fondo: senza dosaggio lo Champagne tendeva a chiudersi troppo presto, risultando corto e perdendo quella profondità che invece riuscivamo a trovare con un piccolo dosaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer questo la Tradition è rimasta negli anni uno dei nostri Champagne più venduti: una cuvée centrata, equilibrata e completa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuest’anno sono tornato alla carica. Volevo riuscire finalmente a portare in Italia una versione senza alcuna aggiunta di zucchero, ma senza rinunciare alla lunghezza e all’eleganza che cerchiamo nei vini di Simon Devaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbiamo lavorato sull’equilibrio dell’assemblaggio, aumentando la presenza del Pinot Bianco. Non avevamo bisogno di cercare ulteriore acidità: Pinot Nero, Chardonnay e Meunier ne portavano già in abbondanza. Il Pinot Bianco ci ha permesso invece di aggiungere freschezza, rotondità e soprattutto equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTradition Brut Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la nostra prima cuvée Nature realizzata insieme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Champagne bello, lungo, persistente e fresco, con un’acidità bellissima, di quelle che oggi nella Côte des Bar è sempre più difficile incontrare. Ma soprattutto conserva quello che per noi è da sempre il tratto distintivo di Simon Devaux: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003el’eleganza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Champagne estremamente versatile, da aperitivo ma anche prima dell’aperitivo. Uno di quei vini che non hanno bisogno di un’occasione particolare: si aprono semplicemente quando se ne ha voglia ed il prezzo aiuta in tal senso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo cinque anni di collaborazione, siamo davvero felici di essere riusciti finalmente a trovare l’equilibrio che cercavamo e di portarvi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ein esclusiva per l’Italia questa nuova cuvée Brut Nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn grande merci a Alain che mi ha ascoltato e realizzato questa cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simon-Devaux","offers":[{"title":"SA \/ 12.00%","offer_id":57525063647558,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/1531\/4223\/files\/WhatsAppImage2026-10-05at14.25.24_1.jpg?v=1791203892","url":"https:\/\/indigeni.eu\/products\/tradition-brut-nature","provider":"Indigeni","version":"1.0","type":"link"}