Loira
Moulin de la Justice
Dettagli
Siamo di fronte a un grande parcellare che racconta una storia di passione e raffinatezza. Realizzato con uva 100% Melon de Bourgogne e con un grado alcolico di 12%, questo vino nasce da un terroir unico: un suolo sablo-limoneux poco profondo, composto prevalentemente da Gneiss, che dona al vino una mineralità intensa e un carattere inconfondibile.
Il percorso evolutivo è stato lungo e magistralmente curato: un affinamento di 14 mesi sur lie in vasche di cemento sotterranee, rivestite in vetro, che ha permesso al vino di maturare lentamente e in perfetta armonia, sviluppando una complessità ed un equilibrio straordinari. La decisione di prolungare l'affinamento a 14 mesi è stata studiata per far emergere al massimo il Cru denominato Moulin de la Justice.
Al naso, il vino si apre con un profumo maturo che si svela in tutta la sua profondità dopo l’apertura della bottiglia. In bocca, ogni sorso si rivela ricco, ampio ed energico, regalando una struttura fine e avvolgente, con una finale sorprendente per la sua freschezza e texture.
Indubbiamente, questo è un grande vino offerto a un prezzo corretto.
Tipologia
Bianco
Vitigno
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