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Ci troviamo a Limoux, una piccola altura nel Sud della Francia, ai piedi dei Pirenei, dove il clima, influenzato da correnti oceaniche e mediterranee, contribuisce a dare vita a vini fini, speziati e con una freschezza incomparabile per la latitudine del luogo. Il lavoro viene svolto nel massimo rispetto della natura, lasciando spazio alla vigna di esprimersi. Julien e Julia hanno capito le enormi potenzialità del territorio e si sono concentrati sulla produzione limitata di cuvée di bianco, rosso e rosé. Ogni anno vengono abitualmente premiati ed annoverati nelle migliori guide di vino francesi per l’impressionante rapporto qualità prezzo. La cuvée «La Petite Rive Blanc» è servita al bicchiere nel ristorante stellato provenzale 1* Michelin, Maison Hache dal nostro amico sommelier Ivan Mandelli.