Beaujolais Quincié Epsilon ε

Epsilon nasce da una parcella di 1,10 ettari situata a 400 metri di altitudine, su un raro terroir di pietre blu, una delle peculiarità geologiche più affascinanti del Beaujolais. Le vigne, allevate ad alberello e con un'età media di circa 60 anni, vengono vendemmiate manualmente e vinificate a grappolo intero con macerazione semi-carbonica. L'affinamento dura 12 mesi, di cui il 75% in acciaio e il restante 25% in vecchie botti di rovere.

Epsilon è un vino di grande personalità, capace di coniugare energia, profondità e un'eleganza che richiama quella dei grandi vini. Nato da vecchie vigne radicate nelle celebri pietre blu di Quincié, esprime con precisione il carattere unico di questo straordinario terroir.

Questo particolare sottosuolo incide profondamente sull'espressione del Gamay, donandogli affascinanti sfumature di grafite, roccia frantumata e pietra bagnata, che ne amplificano la complessità aromatica e la tensione minerale. Un profilo distintivo che contribuisce a raccontare tutta la grandezza e la diversità del Beaujolais.

Il sorso è ampio, profondo e vibrante, sostenuto da una freschezza dinamica e da tannini perfettamente integrati che contribuiscono alla sua naturale armonia. L'equilibrio tra materia, sapidità ed energia conferisce al vino una notevole raffinatezza, mentre la componente minerale accompagna la degustazione fino al finale.

Nonostante la struttura e l'intensità, Epsilon conserva una straordinaria facilità di beva e una rara digeribilità, favorita anche da un contenuto di solforosa totale inferiore a 20 mg/l.

La chiusura è lunga, salina e persistente, lasciando emergere tutta la complessità del terroir.

Grande vino.

Rosso

Gamay

Spedizione GRATIS per ordini sopra 99€
Consegna in 3 giorni lavorativi.

✓ Ritiro disponibile presso la sede Indigeni Shop.
Via Mario Riva 28
23899 Robbiate, LC — Italia
Di solito pronto in 24 ore.