Ci sono vignaioli che producono vino. E poi ci sono vigneron che scelgono di mettersi al servizio di un luogo.

Céline Côté appartiene senza dubbio a questa seconda categoria.

Nel cuore del Tonnerrois, nel nord della Borgogna, coltiva le sue vigne seguendo una visione precisa: lasciare che sia il terroir a esprimersi senza interferenze. Una filosofia che l'ha portata ad abbracciare la biodinamica in modo profondo e coerente, ottenendo la certificazione Demeter, riferimento assoluto per un'agricoltura viva e rispettosa degli equilibri naturali.

Le sue vigne affondano le radici nei celebri suoli kimmeridgiani, gli stessi che hanno reso famoso Chablis. Terreni antichissimi che donano ai vini tensione, energia, profondità e una marcata impronta minerale iodata.

Per questa collaborazione abbiamo scelto di fare qualcosa che non avevamo mai fatto prima. Insieme a Céline abbiamo selezionato alcune delle migliori parcelle del domaine per creare una gamma di cuvée in esclusiva per Indigeni. Un progetto che nasce dalla volontà di valorizzare al massimo la purezza dei suoli kimmeridgiani e la straordinaria precisione del lavoro svolto in biodinamica.

Siamo grati a Céline per la fiducia e per averci dato l'opportunità di firmare la nostra prima linea esclusiva, un progetto che rappresenta perfettamente la visione di vino che vogliamo condividere.