Irouléguy è una delle più piccole e affascinanti regioni vinicole di Francia, nel cuore dei Paesi Baschi francesi, ai piedi dei Pirenei. Un vigneto di montagna di appena 270 ettari, fatto di piccole parcelle, terrazzamenti e pendenze che possono raggiungere l’80%, dove gran parte del lavoro viene ancora svolto manualmente.

Un territorio estremo e profondamente identitario, caratterizzato da una grande varietà di suoli: arenarie rosse, calcare, scisti e ofite. Qui il clima atlantico incontra l’influenza dei venti caldi provenienti da sud, fondamentali per accompagnare la maturazione delle uve durante l’autunno.

Ne nascono vini dal carattere deciso ma capaci di grande freschezza. Tannat e Cabernet Franc sono protagonisti dei rossi, profondi, speziati e strutturati; Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Courbu danno invece vita a bianchi intensi, tesi e sapidi, capaci di unire materia, acidità e una forte espressione del territorio.

Siamo arrivati fin qui prima di molti altri perché crediamo che questi siano i vini del futuro. Soprattutto nei bianchi, e lo diciamo per esperienza diretta, abbiamo trovato uno degli equilibri più affascinanti tra freschezza, acidità e aromaticità, senza mai rinunciare alla materia e alla profondità. Vini che hanno energia, carattere e identità, e che secondo noi hanno ancora tantissimo da raccontare.