Pierre Michelland

Pierre Michelland - Provenza - WTF

Cante Gau Blanc
Cante Gau Blanc

Cante Gau Blanc

Pierre Michelland
€49,90
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Dettagli

Cante Gau significa il canto del gallo nel dialetto provenzale. È il vino bianco “haute couture” di Pierre composto da una parcella di Grenache Bianca (uva molto rara ed assai ricercata che personalmente adoro) di 85 anni, Ugni Blanc di 105 anni, e una piccola percentuale di Semillon di 18 anni. Cante Gau bianco è uno dei pochi vini che fanno 3 passaggi: legno, anfora, uova di terracotta.

Il vino è maestoso con una materia di una grandissima qualità ed una texture magnifica. In bocca è grasso, allappante senza mai cadere nella banalità. Il finale è secco, fortemente gastronomico e con una salinità inimmaginabile.  Forse il più grande vino bianco del Sud della Francia.

 

Tipologia

Bianco

Vitigno

Carignan Blanc, Ugni-Blanc, Sémillon

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