Borgogna
Mercurey Blanc La Chagnée
Dettagli
In una denominazione storicamente dominata dal Pinot Noir, La Chagnée è l’eccezione che sorprende e che mette tutti d’accordo.
Uno dei rarissimi Chardonnay di Mercurey, e senza dubbio uno dei più eleganti.
La parcella è minuscola — appena mezzo ettaro — su un pendio ripido esposto a sud. I suoli argilloso-calcarei, ricchi di marne bianche, imprimono al vino una tensione minerale luminosa, una profondità naturale e una precisione aromatica cristallina. Un micro-terroir che parla con voce chiara.
È il vino bianco che emerge sistematicamente durante le nostre degustazioni. Lo lasciamo volutamente per ultimo, dopo bollicine, bianchi, rosati, rossi e orange. E ogni volta succede la stessa cosa: va sopra a tutti.
Quante bottiglie possono dire lo stesso?
La viticoltura è biodinamica certificata, la vendemmia manuale. Pressatura dei grappoli interi, fermentazioni spontanee e un affinamento di un anno in botti di rovere e Clayver da 250 litri, seguito da tre mesi in acciaio. Qui emerge tutta la maestria di Philippe Garrey: l’uso del legno nuovo è impeccabile, invisibile, sempre al servizio dell’eleganza.
Già al naso è fresco, delicato, fine e non può lasciare indifferenti.
In bocca il vino ha materia, personalità e una persistenza, come direbbe Franco, semplicemente chilometrica. Tutto è in equilibrio, tutto è al posto giusto.
Una grande opera dell’umanità. Grazie Philippe.
Un’eleganza tale da essere servito anche nelle cene di gala dell’Palais de l’Élysée.
Un bianco raro, sorprendente, che ridefinisce Mercurey — e che difficilmente resterà a lungo disponibile.
Tipologia
Bianco
Vitigno
Spedizione e ritiro
Spedizione GRATIS per ordini sopra 99€
Consegna in 3 giorni lavorativi.
✓ Ritiro disponibile presso la sede Indigeni Shop.
Via Mario Riva 28
23899 Robbiate, LC — Italia
Di solito pronto in 24 ore.