Borgogna
Mercurey 1er Cru Clos de Montaigu
Dettagli
Ci sono Pinot Noir che si bevono con piacere.
E poi ci sono quelli che si ricordano.
Nel cuore della Côte Chalonnaise, il Clos de Montaigu occupa un versante arioso, costantemente attraversato dalle correnti della valle. Le vigne, piantate nel 1965, affondano le radici in suoli complessi: calcare affiorante in alto, argille più profonde verso valle. È questa tensione naturale, unita alla ventilazione costante, a dare vita a un vino denso ma incredibilmente vibrante.
La viticoltura è biodinamica certificata, la vendemmia manuale. In cantina l’intervento è minimo: fermentazioni spontanee, 22 giorni di macerazione e 50% di grappolo intero, per scolpire struttura, profondità e identità. L’affinamento avviene per un anno in barrique usate, seguito da tre mesi in acciaio, giusto il tempo necessario per fissare energia ed equilibrio.
Nel calice è intenso e dinamico: frutto scuro, spezie fini, una freschezza minerale che allunga il sorso e un finale stratificato che continua a evolvere. Potenza e finezza convivono senza compromessi, in un Pinot Noir che parla chiaramente del suo luogo d’origine.
Un Premier Cru autentico, preciso, profondamente territoriale, firmato dalla sensibilità artigianale di Philippe Garrey.
Una bottiglia che non aspetta occasioni speciali: le crea.
Tipologia
Rosso
Vitigno
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