Jura
Du Plou ou je Butte le Chien
Dettagli
Un vino che sa di tè, sì, proprio così. Un vino libero, che incarna quello che per noi è il nuovo movimento del Jura: essenziale, trasparente, profondamente vivo.
Proveniente da una parcella a Pupillin (zona bellissima dello Jura), questo Poulsard in purezza è un inno alla delicatezza e all’identità più autentica del vitigno. Vendemmiato a mano, diraspato e lasciato macerare per 19 giorni, poi affinato in acciaio per 8 mesi.
Leggero ma mai evanescente, è un rosso di tensione e precisione, vibrante di frutto e di una spezia sottile, quasi fumée. C’è quella nota di infusione, di tè rosso, che lo rende immediatamente riconoscibile e unico.
È difficile non finire la bottiglia.
E ce ne sono solo 120 per l’Italia, quindi sbrigatevi.
Tipologia
Rosso
Vitigno
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