Savoia
Le Diamant Alpin - Méthode traditionelle
Dettagli
Un metodo classico che porta nel bicchiere l’essenza più pura delle Alpi.
Jacquère in purezza, vinificata con mano precisa e sensibilità estrema: solo 1100 bottiglie prodotte, ognuna come un frammento raro di roccia chiara.
Il profilo è fresco, algido, nitido, come l’aria che soffia tra le viti d’alta quota. Al naso si muove con discrezione, tra agrumi, pietra bagnata e un soffio floreale appena accennato. In bocca è teso, vibrante, con un equilibrio che nasce da un dosaggio minimo (0,4 g/l) pensato solo per armonizzare le acidità vive tipiche del vitigno.
Un vino che non cerca di stupire, ma di restare.
Puro, verticale, essenziale.
Un diamante scavato nel ghiaccio.
Tipologia
Bollicina
Vitigno
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