Altesse

Una delle sorprese più clamorose dell’intera degustazione della mia ultima trasferta in Isère.

Perché quando penso all’Altesse, penso spesso a un vino che gioca sull’aromaticità, sulla finezza, su un lato più delicato. Qui Adrien è riuscito a tirare fuori qualcosa di completamente diverso.

La prima cosa che mi ha sbalordito è stata la tensione. Una tensione incredibile, accompagnata da potenza ed energia, senza che il vino perda mai precisione.

Il naso è libero, aperto, immediato. Non ha bisogno di tempo per convincerti: lo senti e capisci subito che stiamo parlando di una grande bottiglia.

Ma è in bocca che succede qualcosa di ancora più sorprendente. Il vino corre. Ha una beva velocissima, quasi spiazzante: continui a berlo e fai fatica a capacitarti di come un'Altesse con questa materia e questa energia possa essere allo stesso tempo così scorrevole.

Potenza, tensione, freschezza e bevibilità convivono senza che una prenda il sopravvento sull’altra.

E tutto questo con una solforosa totale bassissima, intorno ai 12 mg/l, fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Un vino libero, ma soprattutto estremamente preciso.

È una di quelle bottiglie che sorprendono e che, soprattutto, confermano una cosa che avevo già iniziato a pensare assaggiando gli altri vini: Adrien Gomez è un fuoriclasse.

Compratela, perché questa Altesse è davvero qualcosa di straordinario.

Bravo, bravo, bravo, bravo.

Bianco

Altesse

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