Isére
Au fil de l'eau
Dettagli
"Quando assaggio questa cuvée, mi appare immediatamente l'immagine di un torrente di montagna che scorre tra le rocce calcaree riscaldate dal sole." Così ci raccontò un giorno un sommelier appassionato. Un'immagine che i vigneron hanno fatto propria, augurandosi che questo assemblaggio tra la Verdesse, vibrante e minerale, e l'Altesse, più morbida e avvolgente, possa regalare la stessa sensazione di evasione e libertà.
La Verdesse rappresenta l'anima portante del vino. Vitigno raro e identitario, dona una tensione naturale straordinaria, una marcata impronta minerale e un profilo aromatico che richiama gli agrumi freschi, il lime, il cedro e leggere sfumature erbacee. L'Altesse completa il quadro con eleganza e raffinatezza, apportando volume, delicatezza aromatica e una tessitura più morbida e setosa.
L'equilibrio tra queste due varietà dà vita a un vino di grande personalità, capace di unire energia e profondità, freschezza e materia. La vivace acidità della Verdesse trova nella rotondità dell'Altesse il proprio contrappunto ideale, creando una bottiglia armonica, complessa e di straordinaria bevibilità.
Dopo la fermentazione, il vino affina per almeno dodici mesi in vecchie barrique, un passaggio fondamentale che permette alle diverse componenti di fondersi e maturare lentamente, senza alcuna influenza aromatica invasiva del legno. Il tempo diventa così uno strumento di precisione, capace di amplificare la complessità e la profondità della cuvée.
Il risultato è un bianco alpino di rara eleganza, salino, vibrante e luminoso, capace di dimostrare come non sia sempre necessario guardare alla Côte d'Or per trovare grandi emozioni nel bicchiere. A volte basta volgere lo sguardo verso l'Isère, una regione ancora poco conosciuta ma ricca di talento, che siamo convinti rappresenti una delle realtà più interessanti e in più rapida ascesa del panorama vitivinicolo francese. Una bottiglia che racconta perfettamente il presente, e forse anche il futuro, di questo straordinario territorio.
Tipologia
Bianco
Vitigno
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