Champagne Premier Cru Les Monthouzons

Les Monthouzons è uno Champagne di rara finezza, prodotto da Hervé Rafflin a partire da una piccolissima parcella di Pinot Meunier situata a Taissy, nella Montagne de Reims. Una selezione parcellare che nasce dalla volontà di valorizzare l'identità di questo vitigno attraverso un'interpretazione estremamente personale ed elegante.

Il millesimo 2019, sboccato nel 2025, ha beneficiato di circa sei anni di affinamento sui lieviti, un lungo percorso che ha permesso al vino di sviluppare complessità, profondità e una straordinaria armonia. La scelta di non effettuare alcun dosaggio è particolarmente significativa: il Pinot Meunier possiede già una ricchezza aromatica naturale, soprattutto nella sua componente floreale, che a nostro avviso non necessita di essere ulteriormente accentuata attraverso l'aggiunta di zuccheri. L'assenza di dosaggio permette così di preservare la purezza espressiva del vitigno e di lasciare emergere tutta la personalità del terroir.

Anche in questo caso, l'impiego di solforosa è estremamente contenuto, con aggiunte minime e mirate, coerentemente con la filosofia di Hervé Rafflin, che cerca di accompagnare il vino nella sua evoluzione senza alterarne l'identità.

Ma ciò che trovo davvero sorprendente in questo Champagne è la sua capacità di interpretare il Meunier in una dimensione completamente diversa da quella più convenzionale. Non troviamo quelle note di mela verde talvolta semplici, grossolane e invasive, che possono caratterizzare alcune espressioni del vitigno. Al contrario, tutto si gioca sulla finezza, sulla delicatezza aromatica e su una componente floreale estremamente raffinata. .

È un Pinot Meunier decisamente atipico, ed è proprio questa la sua grandezza. Uno Champagne che rinuncia alle espressioni più immediate del vitigno per ricercare eleganza, precisione e personalità. Caratteristiche che, a mio giudizio, contraddistinguono tutti i vini di Hervé Rafflin.

D'altronde, considero Hervé uno dei vignaioli più interessanti della Montagne de Reims. La sua esperienza e la collaborazione con Bérêche et Fils si ritrovano in questa sensibilità quasi sartoriale, in una mano capace di lavorare sulla materia senza mai rinunciare alla finezza nello stile.

Les Monthouzons è la dimostrazione di quanto il Pinot Meunier possa raggiungere livelli di eleganza e complessità straordinari quando viene interpretato con sensibilità, pazienza e rispetto per il terroir.

Uno Champagne di grande personalità, che supera gli stereotipi del Meunier e ne rivela il lato più nobile e raffinato.

Una grande bottiglia, che veniva spesso servita al Lido 84. Oggi, per noi, un piccolo grande reperto da scoprire e assaporare.

Bollicina

Pinot Meunier

Champagne

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