Grand Albatros

Grand Albatros è la Roussanne di Julien Cartier, prodotta a Chignin dalle parcelle più alte e ripide del domaine, su suoli fortemente calcarei. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun input e nessun solfito aggiunto; L’affinamento avviene tra uova di cemento, posizionate con diverse inclinazioni per favorire la circolazione naturale delle fecce fini e intensificare il lavoro sur lies, e acciaio inox.

Ma i dati tecnici raccontano solo una piccola parte di questa bottiglia.

Il Chignin-Bergeron è un'appellazione nella quale la Roussanne può facilmente esprimersi attraverso vini ricchi, maturi, aromatici e opulenti. Julien prende una strada completamente diversa.

La sua mano è finissima.

Grand Albatros è fresco, preciso, digesto. Ha profondità senza diventare pesante e aromaticità senza mai essere invadente. È una Roussanne che sembra quasi muoversi in punta di piedi e che, più che impressionare con la potenza, trasmette una sensazione rara di serenità, freschezza e bellezza.

Viviamo in un momento in cui spesso chiediamo a un vino di raccontarci tutto nei primi  minuti dall'apertura. Grand Albatros fa esattamente il contrario: va aspettato. Ha bisogno di aria, tempo e attenzione. 

Ed è forse proprio qui che riconosciamo i grandi vini. Quando continuano a mutare.

Ma soprattutto è una bottiglia di stoffa. Quella sensazione difficile da spiegare, quasi come bere qualcosa di pregiato: la trama è finissima, il vino scorre e allo stesso tempo ha una profondità enorme. Dopo pochi sorsi hai chiaramente la sensazione di essere davanti a qualcosa di grande.

Julien Cartier nella vita è chirurgo rianimatore e, bevendo i suoi vini, questa precisione quasi chirurgica ritorna continuamente: vinificazioni pulitissime, precise, senza sbavature. Farlo lavorando senza solfiti aggiunti e con una viticoltura certificata biodinamica rende il risultato ancora più impressionante.

Grand Albatros è una delle Roussanne più belle che abbiamo assaggiato. Una bottiglia di una finezza rara, con la stoffa e la profondità dei grandi vini.

L’Albatros è un uccello degli oceani australi, profondamente legato all’Antartide. Il nome del vino nasce proprio dalle missioni polari di Julien e dal suo amore per l’oceano: un animale capace di percorrere distanze immense, fino a compiere più volte il giro del mondo prima di tornare nel luogo da cui è partito. Un’immagine che racconta perfettamente questo vino: vento, freschezza, libertà e viaggio.

Bianco

Roussane

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