Jura
Juste un Plouf
Dettagli
Un assemblaggio inaspettato, dove la tensione verticale del Savagnin incontra la leggerezza espressiva del Poulsard. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e avviate a una co-macerazione di 17 giorni, lasciando che le due anime del Jura si intreccino senza filtri.
Seguono 8 mesi in acciaio, un tempo che non imprime forma, ma permette al vino di respirare, distendersi, trovare la propria voce.
Nel calice è arioso e salino, con una fragranza che richiama i frutti rossi appena colti e una beva sottile, slanciata, ma sorprendentemente sfaccettata.
Una bottiglia che vive di equilibrio e spontaneità, sostenuta da una gradazione alcolica lieve, e da un’energia che invita subito al sorso successivo.
Io non sono un fan degli orange, ma questo vino ha proprio senso. Brava Cyrielle, solo 60 bottiglie per l'Italia.
Tipologia
Orange
Vitigno
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