Piha

Piha è la cuvée di ingresso di Robin Carette, vignaiolo dell'Anjou che ha fatto esperienza con i fratelli Mosse. Un bianco principalmente da Chardonnay, con una piccola parte di Chenin, proveniente da terreni sabbiosi ricchi di quarzo e scisto, molto diversi da quelli calcarei che siamo abituati ad associare allo Chardonnay della Borgogna.

Anche qui ritroviamo pienamente lo stile di Robin, molto naturale, con pochissimi interventi in cantina e soprattutto tanta libertà lasciata al vino di esprimersi.

Al naso parte leggermente chiuso, con una piccola nota di riduzione, ma si capisce subito che ha tanto da dire. Basta lasciargli un po' di tempo nel bicchiere e comincia ad aprirsi, esce il frutto e arriva una bella freschezza.

In bocca si sente molto bene la parte dello Chardonnay, con la sua acidità e la sua struttura, ma quello che mi piace particolarmente è la componente sapida. Rispetto a certi Chardonnay della Borgogna, dove spesso è l'acidità a dominare, qui troviamo anche una sapidità molto interessante, che secondo me è legata sia alla piccola percentuale di Chenin sia a questi terreni ricchi di scisto.

E poi c'è la sostanza, è stata un'annata più solare e nel bicchiere si sente: il vino ha più corpo, più materia, una bella presenza in bocca, senza però perdere freschezza e tensione. È proprio questo equilibrio tra acidità, sapidità e materia che trovo molto riuscito.

Quello che mi piace dei vini di Robin è che sono vini molto di territorio e poco di mano. Non cerca di costruire qualcosa, lascia semplicemente che il vino segua la sua strada.

E poi c'è una cosa che trovo bellissima: i suoi vini gli assomigliano tantissimo. Robin, quando lo incontri, sembra quasi un orso, un po' chiuso, di poche parole. Poi inizi a conoscerlo e scopri una persona esuberante, generosa, che ha tantissimo da raccontare.

Piha è proprio così. All'inizio sembra quasi trattenersi, poi pian piano si apre, prende spazio e viene fuori con una bella energia e una lunghezza che non ti aspetti.

Un vino che ha bisogno di un po' di tempo per raccontarsi, ma che poi ti dà davvero tanto.

Bianco

Chardonnay, Chenin

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